第309章 (第2/2页)

猪肺，她自己也没留，只留了肉，其余都给三娘送来了。

    我也不大会做这个，平白可惜了东西，你们这里人多，就做了吃。姚婆道。

    三娘也没拒绝，就收了下来。

    猪肝新鲜的很，三娘接了之后就想到了怎么做。

    黄猫已经开始舔嘴嘴了。跟着三娘进进出出，一副馋的不得了的样子。

    三娘好笑的揉揉猫头：今天变身了没？

    黄猫一疆，讨好的喵呜呜了几下，就变成一个胖乎乎的少年。

    变了变了，要吃要吃！

    好，去前面大堂呆着去吧。三娘摆手。

    这懒东西虽然懒，倒也知道好歹。

    要是有人的地方，他还是老老实实做个笨孩子的。

    三娘先把猪肝切片，又把猪肺也切了片。

    锅里滚水，将猪肝丢进去焯水，然后捞出来。

    换一锅水，再把猪肺也焯了。

    内脏毕竟是有味道的，要是不处理就做，难免有些味儿。

    取两个胡萝卜，洗净切成菱形片，再取几个青椒，切成片。

    取一把水芹菜，切成段。

    锅里放油加烧热，将姜片炒香，加入胡萝卜，青椒和水芹菜炒均匀。这时候放入猪肝，爆炒出香味。

    加食盐和一点点酱油就是了，若是怕有腥味，就加一点黄酒。

    三娘轻轻点了一点点黄酒。

    炒一会便可以出锅了。

    因一整个肝儿都做了，所以三娘要炒久一点。

    等这个出锅后，就该做肺子。

    切一碗泡好的辣椒，准备了一碗鸡汤。

    姜切成碎碎的颗粒，蒜也这样切。把方才焯水的肺片用湿淀粉拌匀。

    再取一点湿淀粉，加上黄酒，酱油，醋，白糖，和高汤混着调制成味汁儿。

    锅放在旺火上，倒入菜籽油烧制七成熟，放入肺片炒散，加入泡椒末，姜粒，蒜粒，撒入葱花。将味汁儿烹饪进去，再翻炒一小会就可以了。

    胡大娘做的肉馅儿芝麻饼也出锅了。

    是用肥瘦相间的五花肉碎末混着葱花做馅儿。

    发面做的皮，铁皮炉子上烤出来的。上头撒着一层芝麻。闻着就叫人食指大动。

    三娘又炒了个酸辣大白菜，凉拌了一个黄瓜片。

    饭做好，就在院子里摆上。

    反正有那么几个胃口大的，也是精致不起来。

    一盆双色炒肝片，一盆鱼香肺片。一大摞饼子。

    黄猫激动的呜呜呜，洗干净手，抱着饼就啃。如今已经很会用筷子了，一大口猪肝吃进去，眯眼笑。

    lt;a href= title=菜汪汪 target=_blankgt;菜汪汪